第九百九十八章:差强人意_美食小当家
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第九百九十八章:差强人意

  清宫八大御制川菜?

  楚云风一听这几个字,手上丢抄手的动作马上就停了下来,脸上露出了一副狂喜的表情,心跳的速度立刻飙升了起来。

  我去,这是要放大招啊,而且一上来就是顶级绝学,李老这也太不厚道了,也不早点儿告诉自己,这明显就是吊人胃口嘛。

  面对李老的询问,不仅仅是楚云风,就连郭逵都张大了嘴巴,然后同时把头左晃晃、右晃晃,表示自己什么都不知道。

  两人“装萌”的模样让店里的客人都忍不住笑了起来,看样子是被这位李老的话给震撼到了。

  李老看到两人卖力的“表演”扁了扁嘴,摇了摇头说道:“这清宫八大御制川菜其实你是会一道的,你要不猜猜看你自己会做哪一道?”

  面对李老的询问,楚云风愣了一下,心中开始嘀咕了起来,自己竟然会做其中的一道菜?

  现在自己会制作的传统川菜可是有二十几道了,那么到底会是哪一道呢?

  既然是清宫的御制菜品,那肯定不会是近代才研制出来的,像红烧牛头方、肝油烧海参、菠饺鱼肚、坛子肉这些已经可以排除了。

  其余的一些菜品,楚云风反复想了好几遍,一道道的菜品在心中仔细地判断,但是都觉得不太像是清宫的御制菜品。

  这就有些奇怪了,难道李老是在跟自己开玩笑的吗?

  这应该不可能,李老在厨艺上面是不可能会开这种玩笑的,再说了,李老这人会开玩笑吗?

  就在楚云风一直站在那里思考问题的时候,站在厨台面前等菜的小伙子可是心急如焚啊,这想要提醒楚云风又害怕打断他的思路。

  可是自己的抄手差不多要好了啊,看楚云风这个状态,指不定都忘记了锅里还煮着东西呢?

  这要是煮过了时间,抄手皮就会变得太软,吃起来就滑腻腻的,口感自然差了许多。

  小伙子欲言又止,每次都是嘴巴动了动,但还是忍住了,就看楚云风能不能快点儿想起来啊。

  后面的客人也是有些着急,这想个问题就这么难吗?

  大哥,你就不能一边想一边做吗?

  肚子很饿的啊!

  当楚云风再次快速将自己会做的传统川菜再过了好几遍,忽然发现没有一道能够印证自己的判断,因为这些菜无论是出现的时间,以及它的做法都不太像。

  所以最后楚云风有些沮丧地回答道:“想不出来,我觉得我会做的传统川菜里面,没有一道是清宫御制的川菜之一。

  您老就别卖关子了,赶紧告诉我吧!”

  李老刚刚哼了一声,看来是对楚云风表示了一丝不满,这让楚云风顿时觉得奇怪了起来。

  还没等他想明白是怎么回事儿,小伙子总算是找到机会了,马上提醒道:“楚老板,抄手,我的抄手啊,好了啊!”

  好了?

  楚云风这才想起锅里还有抄手没有捞起来,等他一捞之后才发现里面只有4个,于是抱歉地跟小伙子说道:“你先去吃,我再给你煮一碗。”

  小伙子明显也发现了捞起来竟然才4个,正是郁闷还要等楚老板再给他丢两个下去,这一煮岂不是又要多等一会儿?吃也吃不完整岂不是有些难受?

  可是没想到惊喜却是在后面,这直接补偿了自己一碗,这运气也太好了吧?

  “谢谢楚老板!”

  小伙子顿时眉开眼笑,站在一边继续等着,补偿的一碗做好了之后再一起端过去吃。

  而楚云风则是一边包抄手,一边嘀咕着李老的意思,刚才那声“哼”似乎是在表达一丝的不满,并不是针对自己猜错了,好像还另外有一层意思。

  果然,李老有些恨铁不成钢地训道:“你就知道传统川菜,你以为传统川菜才是川菜的核心吗?

  早上才点了你的,怎么又钻进死胡同里去了?

  我刚才问你的时候有说过是你会做的传统川菜了吗?

  你小子给我听好了,这清宫八大御制川菜分别是:灯影牛肉、干煸牛肉丝、清蒸江团、樟茶鸭子、东坡墨鱼、毛肚火锅、夫妻肺片和牡丹鱼片。

  现在你该知道,你自己会做哪道菜了吧?”

  嘶~!

  楚云风和郭逵两人同时吸了一口冷气,这清宫御制的八大川菜简直是超乎了他们两人的想象。

  而这种诧异完全是针对菜品太过于简单了,这简直让两人有些不可思议。

  因为李老所说的楚云风会制作的那道菜便是夫妻肺片,这是楚云风在学习制作九色攒盒的时候,跟大师傅们学会的一道凉菜。

  而灯影牛肉、樟茶鸭和干煸牛肉丝这些都是耳熟能详的川菜,只不过现在做它们的人不多罢了。

  清蒸江团倒是有些出乎楚云风的预料,这网油蒸江团也不知道会不会是它的升级版呢?

  另外东坡墨鱼和毛肚火锅听起来似乎也不太像是什么很精致的菜品,反正乍一听起来还有点儿像是街边小店的招牌菜。

  最后的牡丹鱼片倒是有些意思,给人感觉上有那么一些高贵的意境,就是不知道成菜的效果是怎么样的,配不配得上它的这个名字呢?

  楚云风和郭逵两人脸色和眼色的变化自然是被李老看到了,恨不得抄起锅勺就给他们来两下。

  这心里想的什么自己难道会不知道吗?

  脸上写得清清楚楚的,分明就是有些看不起这八道菜,还真以为这八道菜制作起来很简单吗?

  菜品是看名字就能够了解得清楚的吗?

  真的是不学无术啊......

  不过楚云风看到李老的脸色有些不对,他随后马上就反应过来了,自己确实是走进了一个误区,把事情想得太简单了。

  虽然现在经常听到这其中一些菜品的名字,可是它们的制作方法要是跟清宫相比的话,估计是有差距的。

  一来在宫廷制作的时候,菜品肯定是非常精致的,而从宫廷之中传出来的菜品,无论是在制作的繁复程度,以及选料都会进行缩减。

  而且作为宫廷菜肴,又怎么可能会这么简单呢?

  想一想开水白菜、镶银芽就会知道,宫廷菜很多时候都会把看起来普通的食材,都做出你吃不起的模样。

  所以楚云风心中开始狂喜了起来,马上承认了自己的错误,并且立刻向李老询问道:“老爷子,明天是要把这剩余的七道菜全部都教给我吗?”

  话刚刚说完,楚云风便流口水了,忍不住还吞了一口,这要是一次性能够学会这七道菜的话,那简直是太美妙了。

  郭逵还有些没有反应过来,仍然还在皱着眉头想着这几道菜难道真的这么难做吗?

  干煸而已嘛,自己都会好几道干煸的菜式,夫妻肺片也是会做的,还有毛肚火锅,听起来也不算难啊?

  李老的反应却出乎了楚云风的预料,他先是点了点头,让楚云风心中再次狂喜了一番,可随后马上就郁闷了。

  摇了摇头的李老有些叹息地说道:“毛肚火锅已经失传了,现在估计是没人会做了。

  而这其余的六道菜品我明天也只会做两道,是哪两道菜品想必你心里也应该有数了,说来我听听?”

  失传了一道菜?

  楚云风顿时觉得太可惜了,这毛肚火锅虽然听起来像是一道江湖菜,但是肯定没有那么简单,也不知道会是如何的精致。

  毕竟是皇室享用的菜品,又怎么会像现在吃火锅那样重油重辣呢?

  之前李老给自己的食材清单里面是有鱼和鸭子的,所以楚云风便直接开口问道:“樟茶鸭和牡丹鱼片?”

  如果是这两道菜的话,楚云风觉得牡丹鱼片很不错,应该是这些菜品里面最精致的一道菜了,但是这樟茶鸭就有些不太如人意,还不如灯影牛肉呢。

  这灯影牛肉对于刀工的要求非常高,肯定是一道炫技的菜品,不过楚云风也知足了,有了牡丹鱼片其实自己就知足了。

  也算是差强人意吧!

  但是,李老这不置可否的表情好像不太一般啊,难道自己猜错了?

  不过李老也没有给楚云风一个定论,直接面无表情地说道:“行了,具体的你明天就知道了,我先走了!”

  想闪人?

  楚云风可不想这么就将他给放跑了,这才两道菜啊,点心的事情还没告诉自己呢,这老头现在还喜欢卖关子了啊!

  于是楚云风连忙走出厨房,拦住了李老走出大门,马上问道:“点心呢?您老不会是忘记了吧?”

  看到楚云风着急了起来,李老可是不急,直接用手摆了摆,让楚云风给自己让出道来,楚云风也只能马上站在了一边,知道他还有话要说。

  “不就是点心嘛,多大点儿事儿,明天让你们好好见识一下什么才叫做点心,长点儿心吧,别一天老想着做什么极品菜式。

  哼......”

  看到李老背着手很牛逼地走出了大门,楚云风丝毫不以为意,心里很是满足了。

  这他这口气,明天要做的糕点肯定是来头不小,搞不好自己连听都没有听说过,郭逵也听出这话里的意思了,同样激动得不行。

  不过他也有一个疑惑,马上向楚云风问了起来:“似乎还差了一样啊,这国际美食你有什么打算啊?”

  楚云风也同样一直在思考着这个问题,这国际美食自己到底该做什么准备呢?

  分子料理级别的川菜?

  又或者是将川菜的一些高级菜品拼接一番,跟西餐手法相互搭配,这样绝对是有着让你惊艳和吃不起的感觉。

  所以相比点心和中华美食这两个赛事,楚云风对国际美食这一环节还真的不怎么担心,晚点儿跟胡月商量一下就行。

  “到时候再说!”

  这就是楚云风给出的答案,让郭逵意识到楚云风不怎么重视这个赛事,不过他对于比赛赛制也不太了解,所以也就没有再多问。

  上午的时间很快过去了,楚云风店里的两个很惹眼的酒坛自然是吸引了无数客人的眼球。

  而且大街上同样充斥着这酒坛所散发出来的香味儿,不过要是跟前两天相比,今天这个浓度明显是要降低了不少。

  所以大家都很好奇,那天楚老板在救人的时候,用的到底都是些什么神仙食材啊,为什么香味儿会差距这么大呢?

  不过当有人问起来的时候,楚云风也只是笑了笑回答说差别不太大,这明显也是有所保留的,大家也不傻,只是这好奇心无法被满足了。

  到了中午的时候,店里忽然窜进来一个人,一进们就大呼了起来:“哥啊,我的亲哥,快给我弄点儿吃的吧,我快要饿死了啊!”

  我去,这是谁啊?

  楚云风看到厨台面前趴着的这个女孩,差一点儿没有认出来,就连郭逵都忍不住不厚道地嘿嘿笑了起来。

  黑啊,楚月明显是被晒黑了,虽然是带着个帽子将额头上面遮挡了不少,但是下面的脸上还是暴露出了她被晒黑的事实。

  “啊~!别看了啊,我这都没脸见人了啊,昨天跟莎莎视频,她都说我是从非洲回来的,我这不会是变不会来了吧?

  那老妈看到我之后会不会也认不出我来了啊?”

  看来楚月这段时间是一直在外面忙事业啊,工地和现场肯定是跑了不少,看起来是很用心的。

  “哈哈!”楚云风也实在是忍不住笑了两声,不过很快就咳嗽两下恢复了常态,“我马上给你做,想吃什么啊?

  不过就是黑了那么一点点嘛,健康色挺好的,太白了反而不太健康。”

  虽然知道自己老哥是在宽慰自己,不过楚月还是扁着嘴嚷道:“我才不要黑呢,黑起来太难看了,给我做一份蛋包饭,再加一杯果汁儿,对了,还要两碗红油抄手。”

  楚云风点了点头,还没开始做呢,楚月又叽叽喳喳地说了起来:“对了,我吃完了就去医院看寒姨去了啊,你这救人的动静儿还真大,新闻我都看到了。

  可惜的是我回不来,这山城的事情处理起来有些难,很有可能咱们这次打官司会输的,所以老哥啊,最后还得要你来帮我啊。

  这底料的事情你......”

  还没等楚月说完,楚云风马上便打断了她:“去医院的事情不着急,现在暂时还不能把你的身份告诉她。

  等她再恢复一下,明天晚宴的时候再告诉她吧,免得她情绪太过激动了。”

  “啊~?

  是这样啊,那慕晴姐之前也没有跟我说,你也不提前提醒我一下,差点儿就先去医院了。”

  楚月的话让楚云风一下就笑了起来:“我还用先告诉你吗?你回来之后难道不会第一时间来我这里蹭饭吗?”

  听到老哥揶揄自己,楚月嘟着个嘴表示了不满,听着好像自己是个吃货一样。

  不过随后楚月又开始提到了底料的事情,到是让楚云风点了点头,忽然想到了一个人,这事儿说不定还要落在他的身上。

  那就是之前来星辰酒店教自己做凉菜的王师傅,他上次随口提到过火锅底料的事情,晚点儿给他打个电话,看看能不能跟他合作一番呢?

  楚月看出了楚云风似乎是有办法,所以马上追问了起来......

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