第八百八十二章:香酥鸡保卫战_美食小当家
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第八百八十二章:香酥鸡保卫战

  宴会的时间估计要一个小时的样子,不过现在这种情况,估计诗琳娜公主会缩短一些不必要的流程,但至少四十分钟肯定是需要的。

  而根据现在嘉宾们的饥饿程度,想要他们不立刻对上桌的传统川菜下手,这油酥花生米自然就需要源源不断地上桌才行了。

  所以楚云风现在有两个关键的事情需要处理,第一就是要将油酥花生米按照节奏来上,也不能一次上得太多。

  上太多了客人们吃起来之后停不下来,这直接吃花生米把肚子吃饱了,后面的美食上来之后吃不下,这不是搞笑了吗?

  第二就是上菜节奏的问题了,现在已经上了一份芝麻香酥鸡了,后面做好的菜可不能接着上了。

  必须是得等到至少有十样菜做好了之后再一起摆上桌才行,不然楚云风担心这些菜一上桌就会遭到“毒手”。

  这还要等着宣传呢,还没等菜全部摆好,就看到餐盘之中的菜被弄得七零八落、稀稀拉拉的,这岂不是让自己的心血毁于一旦?

  抹布合成了之后,再打开麻袋看一看,这里面的花生米看起来都是比较饱满的了,而且每一颗感觉都是非常的圆润。

  制作油酥花生米,火候是关键,别看这道菜看起来简单,但是火候稍微一过,这出锅之后就能发现花生米糊了。

  即便是没有糊,就算是稍微炸过了一点儿,吃起来的味道也会带着一丝苦味儿。

  但是这样的菜式对于楚云风来说,简直就是犹如小儿科一般。

  锅中的油温起来之后,楚云风将这半袋花生米直接倒进了这三口油锅之中,然后调整了火力,用锅勺推动了几下,等待它慢慢煎制。

  做这道下酒的小菜必须得小火慢慢地煎制才行,火力一大的话,花生米外面一层煎糊了不说,里面都还是生的。

  本来这样的菜品不应该由自己来做的,交给郭逵和胡月他们那边任意一位厨师都能够完成。

  但是一来他们那边现在已经是忙得不可开交了,就连李老都亲自上阵了,可见时间的紧迫和任务的繁重。

  而这花生米又是没有经过合成,这味道上面差点儿倒是好说,这主要是没有精心挑选一番,花生米良莠不齐的。

  这要是上去一盘盘的,里面花生米有大有小,这不是砸了自己的招牌吗?

  所以也只能是由自己来亲自动手,没法假借他人之手。

  很快,花生米煎好之后,楚云风直接用漏勺将它们给捞出来,然后放到了一个硕大的圆盘之中,目的就是让它快速地自然放凉降温。

  这道菜起锅之后也是有讲究的,必须要让花生米摊开来放,让它的热量充分释放出来,如果是全部揉在了一起,这聚集起来的温度会让它火候过了。

  火候过了自然就会加重焦脆感,苦味儿自然也就出来了。

  这一袋刚刚做好,又接着送了一袋过来,而这个装着花生米的大盘,自然是被抬走了。

  剩下的步骤就非常的简单了,但是做起来很繁琐,楚云风自然是没有那个时间的,交给郭逵他们就可以了。

  只需要用小盘子将花生米给盛出来,上面微微撒一点儿盐就可以了。

  按照目前的进度来看,支撑到最终上菜应该是没什么问题了,楚云风也是松了口气,全力开始制作剩下的菜品。

  主楼那边这会儿可热闹了,国王带着一众宾客来到这边之后,发现门口连个礼仪都没有,这脸色自然是不好看的。

  “诗琳娜,你在搞什么鬼?这人都去哪里了?”

  这么多人一起过来,连个迎宾的都没有,这岂不是给皇室的脸面抹黑吗?

  要是有挑理的人,指不定会说不待见别人呢。

  “刚才把她们调去后面帮忙了,已经通知过了,马上就回来。”

  面对国王的指责,诗琳娜公主也只好认了,马上回复了起来,免得被大家给误会。

  同时也对国王感到很无语,这还是你要求提前入席的,本来多等个五分钟都没这事儿了,现在倒是埋怨起我来了?

  “没事儿、没事儿,本来就是我们要求提前入席的嘛,倒是给公主添麻烦了。”

  “是啊,这回确实是给公主出难题了,要在这么短的时间内增加这么多的桌数,确实让她很费心了。”

  “咱们都是公主的老朋友了,没必要介意这些小问题的,不过是去个宴会厅罢了,哪里还需要人来带啊?”

  “对对对,我也是这个意思,大家就一起入场吧,找到位置了就赶紧坐下,说不定马上就上菜了啊?”

  听到有人说上菜,所有人的眼睛都是一亮,有些看起来还是绿油油的,可见这会儿被饿成了什么样子。

  外面可是摆着不少的糕点和小吃的,但是大家对于这些泰国特色的东西不感兴趣,今天可是专门冲着这传统川菜来的。

  所以这外面摆着的各类小吃几乎是没有人动一下,倒是葡萄酒被消耗了不少,但是这越喝越是觉得腹中难受,胃酸分泌得更多,让人感觉到更饿了。

  于是乎最受伤的就是公主厨房的那六名厨师,被楚云风的厨艺打击了不说,还被宾客们给现场打脸。

  因为这些糕点和小吃全部都是他们做的,哪里想到竟然会无人问津?

  既然嘉宾们都这样说了,国王自然也是无奈地摇了摇头,指了指诗琳娜公主,叹了口气之后,领着大家鱼贯而入。

  不过由于公主调配人手比较及时,嘉宾们刚刚走进主楼,侍女们就已经回来了,然后立刻领着大家上楼而去。

  颂帕一直在负责侍女的调配,看到这会儿来的及时,心里也是松了口气。

  “后厨那边怎么样,花生的供应没问题吧?这楚老板要这么多花生做什么?”

  看到终于将这个漏洞给堵上之后,诗琳娜公主这才放下心来询问颂帕,也好奇楚云风用花生做什么菜品。

  “就是一道很简单的小吃,用油来煎炸花生,也不知道管不管用?”

  颂帕自然是不知道这油酥花生米的威力,因为当地这样的吃法比较少,而且油酥花生米做出来之后,往往撒上去的不是盐,而是糖。

  “楚老板的厨艺不是你能揣测的,赶紧去厨房那边盯着一点儿,有什么需要配合的抓紧时间协调。”

  诗琳娜公主心中记下了这道菜的名字,油酥花生米!

  此时并不是好好给颂帕上一课的时候,吩咐完之后她就连忙朝着会场赶过去,今天的活动都必须要提前才行,还得马上过去安排一下。

  后厨这边最悠闲的人莫过于候会长了,由于行程上没安排过来,他是今天上午才到的。

  来后厨查看了一下情况之后,看到慕晴安排得妥妥当当的,楚云风那边也很给力,这才放心了下来。

  随后的时间自然是指导章欣然她们加深一些报道的环节,这会儿主会场有了动静儿,他自然是坐不住了。

  “赶紧过去吧,主会场那边肯定是要提前开始了,这是今天宣传的重点,留一个摄像师下来就可以了,菜品这边还需要持续关注。”

  章欣然、余丽丽和郝名名三人点了点头,自然知道宴会的开始才是今天的高潮,很多人都非常期待看到宾朋满座的场景。

  而且今天重点关注的就是一桌完整的川菜宴席,将会是一种什么样的精致体验。

  宾客们对于这传统川菜究竟是一个什么样的认可程度,泰国皇室成员的生日是个什么流程,这些都是大家好奇的来源。

  此时的后厨新鲜感没有之前那么强烈了,因为最后的成菜还没有出来,不过李可可还会留在这里,当菜品出来的时候,会将镜头转切过来的。

  主会场!

  在侍女们的引导之下,宾客们开始陆续落座,此时的餐桌之上就仅仅摆放了一份菜品,那就是芝麻香酥鸡。

  本来开胃菜和凉菜是马上要上菜的,可是现在这个局面谁还敢上这些菜啊?

  这开胃的泡菜要是给嘉宾们一吃,岂不是让他们觉得更加的饿了吗?

  那桌上这份芝麻香酥鸡肯定是在劫难逃了,这要是被大家给分了个精光,那后面的菜已上来岂不是吃相更加的难看?

  真要是弄到那个份上了,这直播和报道也就赶紧消停吧,要是把大家这样的吃相给转发了出去,估计以后川菜都不用出国了。

  好吃归好吃,但是这一吃起来把本性都暴露了出来,这样丢丑丢脸的模样,估计没有谁会想着再邀请川菜了吧?

  “感谢大家光临我的生日宴会,能够邀请到大家是我的荣幸,也......”

  在跟团队确认了之后,诗琳娜公主就马上登场了,这宴会要提前开始,这开场白肯定是少不了的,马上就是接着一通感谢的话。

  而且现在她还有一个重要的任务需要完成,那就是在油酥花生米上来之前,需要将入座嘉宾的注意力给转移开来。

  要是有嘉宾实在是忍不住,动了桌上那道芝麻香酥鸡的话,肯定马上就会有人效仿的。

  这样一来的话,之前所有做的努力就算是白费了,会场肯定会陷入一片混乱的。

  诗琳娜公主可是清楚的知道,人一旦是饿极了,什么事情都是能够做得出来的。

  现在大家只不过是刚刚落座,还没有直面美食的深度诱惑,而且自身身份的约束,会让这样和谐的局面维持一会儿。

  但如果时间长了没有改善的话,情况是一定会恶化的。

  “这是我迄今为止见过最想吃的鸡肉,你可不知道,刚才从我身边端过的时候,那香味儿可是把我口水都勾引出来了。”

  “我也是啊,这鸡皮一看就很酥脆,外面的那一层芝麻都已经烤得很香了,吃起来味道肯定非常的好。”

  “这道菜我在华夏吃过的,外面很酥脆,但是里面的鸡肉是很细嫩的,而且汁水也是很丰富,超级的好吃。”

  “要不,咱们先试试味道吧,我感觉自己忍不住了,先尝一尝垫垫肚子。”

  “对对对,先尝尝再说,正好把这道菜尝了便可以安心看仪式了,真是个好主意。”

  每桌上面都有宾客开始蠢蠢欲动了,似乎这一落座之后,大家的注意力便集中在了桌上这唯一的一份菜品上面。

  而主席台上面公主的开场白,对于大家来说兴趣并没有这么大。

  此刻公主自然是看到了会场众人的反馈,真正看向自己这里的人不超过1/3,其余的人都在用手对着那份芝麻香酥鸡指指点点,讨论得不亦乐乎。

  而且还有不少人在窃窃私语,眼睛一直盯着这份鸡肉连眨都不眨,“司马昭之心”昭然若揭。

  完了,看来自己是有些小看这道唯一上桌的菜品对大家的影响和吸引力了,这得马上放大招才行啊,千万不能让大家开动。

  特别是看到有人指着鸡肉的时候,眼中泛出的绿光,就差没有将那块鸡大腿给拿起来啃了......

  “我特别感谢凯琳的到来,她今天可是要现场演唱的,大家都知道她演唱会的门票可是不好买的,今天就让她多给咱们唱两首好不好?”

  本来凯琳今天只唱一首歌的,但是刚才公主已经跟她商量了,先上台热场,唱两首帮自己吸引一下火力,拖延一下时间。

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